INGREDIENSER i pizzadejen - hvordan virker de?
Okay så skal der tages fat i pizzadejen - vel i virkeligheden den vigtigste ingrediens til den perfekte pizza. Ingen våd midte, men crispy, tynd og velsmagende. Mange tænker at det er en...
Opskrifter og inspiration
DURUMBRØD - opskrift
Durum er jo i virkeligheden forbundet med Italiensk mad. Her er der virkelig grobund for en lækkerhed indenfor snackverdenen. Hvem elsker ikke duften af nybag brød? Eller smagen for den sags sktld.... mmmm med en...
PORCHETTA - opskrift
Så er vores italienske kok på færde endnu engang. Denne lækre kødret er så autentisk som du overhovedet kan forestille dig. Her er der tale om en virkelig lækker kødret, som du...
FOCACCIA MED LØG - opskrift
En klassisk Italiensk opskrift direkte fra vores Italienske kok med fokus på bagning i pizzastenovnen (pssst ... du kan selvfølgelig også bage den i en almindelig ovn, med samme varmegrader, men du går glip af den...
CANTUSSI - opskrift
Den lækreste og mest autentiske italienske småkage får du i en Cantussi. Den stammer fra det Toscanske område og bages af to omgange. Smagen er sød, sprød og med en variation af...