Stenovn / Pizzastenovn i sten – Traditionel kuppelformet kvalitet

En stenovn produceret i ægte sten og med klassisk kuppelform er den mest kendte og autentiske type pizzastenovn overhovedet.

Det er netop denne type kuppelformede stenovn, mange har beundret på ferier i Sydeuropa – særligt i Italien, hvor den brændefyrede pizzaovn er en fast del af madkulturen.

Kuppelformede stenovne – brugt i århundreder

Den traditionelle stenovn har været anvendt til madlavning i flere hundrede år.

Årsagerne er enkle:

• Den kan bygges af naturlige materialer

• Den holder ekstremt godt på varmen

• Den giver mulighed for at tilberede mange typer mad

• Den fungerer både til bagning, stegning og langtidsmad

I Italien er stenovnen særligt kendt for bagning af pizza – heraf navnet pizzastenovn.
Men i hele Sydeuropa og Mellemøsten har den brændefyrede stenovn været et centralt redskab i køkkenet.

Moderne stenovne – optimeret til effektivitet

Selvom princippet bag en stenovn er gammelt, er teknologien blevet markant forbedret.

Moderne kvalitets-stenovne har:

• Forbedret isolering

• Effektiv varmelagring

• Hurtigere opvarmning

• Mindre varmetab

• Ekstern skorsten (placeret uden for brændkammeret)

Når skorstenen flyttes uden for selve brændkammeret, skabes der bedre dynamik i kuplen og en mere effektiv varmefordeling. Resultatet er højere temperatur og bedre udnyttelse af brændet.

Stenovne tilpasset dansk klima

Hos Pizzastenovn.dk har vi arbejdet med stenovne og pizzaovne i snart 20 år.

Det har givet os dyb indsigt i:

• Opbygning af kuppelformede stenovne

• Valg af isolering

• Materialer der tåler det danske klima

• Korrekt installation og vedligehold

Vores erfaring har dannet grundlag for udviklingen af vores egen serie.

Pizzaioli stenovn – udviklet med fokus på kvalitet

I samarbejde med vores producent har vi udviklet Pizzaioli stenovn-serien – en serie brændefyrede pizzastenovne i topkvalitet.

Fordele ved Pizzaioli stenovne:

• Kuppelformet konstruktion i ægte sten

• Effektiv isolering med keramiske bats

• Hurtig opvarmning

• Minimal temperaturfald ved længere brug

• Høj varmelagring

• Robust konstruktion

Pizzaioli stenovne fås i flere størrelser og designs, men fælles for dem alle er kompromisløs kvalitet og effektiv isolering.

✔ Leveres komplet og klar til brug

Alle Pizzaioli stenovne leveres komplet med:

• Skorsten

• Skorstenshat

• Låge

• Beskyttende cover

Stenovnen er med andre ord klar til brug ved levering.

Beskyt din stenovn korrekt

Hvis din stenovn ikke står under halvtag, anbefales det altid at anvende det medfølgende cover.

Sten er et naturligt materiale, som kan absorbere fugt. Over tid kan fugt give skader, hvis ovnen ikke beskyttes korrekt.

Derfor skal du vælge en brændefyret stenovn

En kuppelformet, brændefyret stenovn giver:

• Temperaturer på op til 500°C

• Sprød pizza på 60–90 sekunder

• Lang eftervarme til brød og stege

• Autentisk røgsmag

• Et naturligt samlingspunkt i haven

En pizzastenovn er ikke bare en ovn – det er en oplevelse.